Dünyadaki İlk Margarin

Dünyadaki İlk Margarin

Dünyadaki ilk margarin

Dünyadaki ilk margarin 1869 yılında Fransa ‘da Fransa kralı III.Napolyon ’un emri ile kimyager Mége Mouriés margarini keşfeden kişi olmuştur. Ardından yine 1869 yılında 3. Napolyon askeri alanda tereyağı yerine kullanılmak üzere başka bir gıda maddesi bulunması için bir yarışma düzenlemiştir. Bu yarışmada 1. Mége Mouriés olmuştur. Ayrıca yarışmaya tek katılan kişi de kendisidir.

Margarin patenti 15 Temmuz 1869 günü Fransa ‘nın Paris şehrinde Hippolyte Mege-Mouries tarafından alındı.

1890 yıllarında düşük yağlı margarinlerin üretimi ardından 1990 yıllarında trans yağ içermeyen margarinler üretilmeye başlanmıştır. Günümüzde oldukça yaygın olarak, yemeklerin vazgeçilmezi olan margarinler çeşitli markalar altında üretilmektedir. Margarin ilk bulunduğu yıllardan bu yana bir yüzyılı aşkın süre olmuştur.

Günümüzde üretilen margarinlerin özellikleri kısaca;

-Margarin tamamen bitkisel yağlardan üretilir
-Margarin kolesterol içermez
–Margarin transyağ içermez
-Margarin beslenme çeşitliliğine katkı sağlar
-Margarin omega 3 ve omega 6 yağları içerir
-Margarinde A ve D vitaminleri bulunur
-Margarin iyi bir enerji kaynağıdır